重要公告:
| 注册 服务热线:400-608-1178

信息详情 INFORMATION DETAILS

品斗茶之闲雅,观建盏之精妙
2017年04月28日 来源:网络

读懂了唐三彩,就读懂了大唐太平盛世的豪气干云;读懂了明家具,就读懂了明朝清廉简刻的涉世之法。同样,读懂了风靡南宋的建盏,就读懂了宋人的风雅。

宋人饮茶,不仅重视茶本身,也很重视茶具。建盏作为与茶关系最紧密的茶具——茶碗,在蔡襄、宋徽宗等“最大牌”茶人的茶书中,被广为推崇。


釉色之于建盏,是不可或缺的灵魂所在

建盏,作为黑瓷的代表,是中国宋代八大名瓷之一,为宋朝皇室御用茶具。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故此称为建盏。

建盏都采用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。

南宋 建盏    大英博物馆藏

建盏常见有油滴,兔毫,鹧鸪斑等不同釉面风格。油滴的釉面多数为边缘界限清晰的不规则结晶。盏内底部油滴斑纹布满的尤为珍贵。兔毫多为丝状呈放射状结晶,宋徽宗在《大观茶论》中提及:“盏色贵青黑, 玉毫条达者为上。”鹧鸪斑那的曜变斑纹介于兔毫和油滴之间,结晶边缘有粘连,偶见斑纹呈隐约虹彩色者,甚为难得。

北宋 建盏    纽约大都会博物馆藏

建阳窑黑釉兔毫盏 宋    故宫博物馆藏

建盏能在点茶、斗茶盛行的宋代成为最受欢迎的茶碗,其决定性因素就是釉色。假如建盏的釉面斑纹容易控制、模仿且千篇一律,就不会在宋代独领风骚。

建窑黑釉瓷的奇妙之处在于:其它瓷器的纹样花式虽然也呈现精彩之态,但都是由能工巧匠的高超技艺而来。而建盏虽然也需借巧匠的巧技,但它的花纹,皆由陶制过程中,天然形成。黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥,幻化出“可遇不可求”的花纹,呈现出变化万千、绚丽多彩之态势,找不出重复品,才令建盏成为黑釉瓷中的翘楚,也令建窑拥有陶瓷史上不可磨灭的杰出成就。


宋 积翠 建窑兔毫盏

口径12.8cm/16.5cm(连座);高7cm/11cm(连座)

北京保利2015春拍

成交价: RMB 1,265,000

一只优秀建盏的来之不易

建盏釉层厚且流动性大。施厚釉是釉色的需要,釉色包括釉的底色和釉面斑纹。釉层太薄,釉不黑,釉薄处呈酱色。再则,釉层薄,兔毫斑纹短,不流畅。油滴(即鹧鸪斑)斑点也不大,所以施厚釉是必要条件。但是,高温厚釉给建盏带来的缺陷是很难克服的。

南宋 曜变天目    日本静嘉堂美术馆藏

南宋 曜变天目    日本静嘉堂美术馆藏1951年被日本政府认定为国宝

没有起泡变型或脱釉或粘底等重大缺陷的建盏所占比率不到百分之一,优秀的(没有明显缺陷且斑纹流畅通达)褐兔毫占比率不到千分之一,优秀的银兔毫占比率不到万分之一,而鹧鸪斑和曜变分别属于十万分和百万分之一内的作品。高品位的建盏,为数极少。

曜变建盏

日本藤田美术馆藏      文人雅士 斗茶斗诗

斗茶斗诗,都是具有强烈人文诗歌色彩的闲雅赛事。“盏以青为贵,兔毫为上”斗茶风习之后,不但风雅卓著,连带人们对茶品、茶具,有了更高的审美追求。于是才有了“建盏”这种茶盏瓷器极品。由于斗茶最讲究的,是斗色。当时所用的又是白茶,所以黑与白的对比,才能最为分明,所以,建窑黑瓷茶盏,最为贵重。宋徽宗曾说过:“盏以青为贵,兔毫为上”。

宋代文人斗茶之景

当代建盏工艺

随着现代茶业、茶文化产业的不断发展,在追求高品质茶品的同时,也对器皿增加了诸多讲究,各大名窑的仿烧制工艺也随之崛起。如今的茶饮之风,更多的是把建盏当做饮茶器皿、陶瓷把玩件、收藏品等。

建窑的恢复烧制研究从70年代末开始,经过几代研究人员的不断探索,仿古烧制工艺也慢慢的被接受,如今也形成了诸多建窑瓷烧制流派,都有大批的追随者,不断的追求更完美的建窑黑瓷盏。


时间博物馆推出一系列建窑建盏,特从质量、造型、釉色等多方面为您挑选并呈现当代建盏工艺大师的精品之作,欢迎您前来一起在鼓楼脚下静谧的四合院景致中,斗茶品茶,体验宋代文人的闲雅。

蓼冷汁 开片建盏(茶末釉禅定)

金油滴敛口盏

雪花.珍藏版银油滴斑大撇口建盏